УчастникамПолезная информацияОбзоры, аналитика, статистика

Более 30 операторов покинули рынок общепита СПб в 2014

По оценке издания «Деловой Петербург» более 30 операторов покинули в этом году рынок общепита СПб. Общее снижение объема этого рынка, по мнению экспертов издания, на сегодняшний день составляет 8,3%.

На днях стало известно, что в числе других рестораторов северную столицу покидает Ален Дюкасс, создатель ресторанной империи с наибольшим количеством заведений с тремя звездами Michelin.

Его ресторан под названием miX, являющийся единственным проектом Дюкасса в России, закроется 31 декабря 2014 года. На его месте (в отеле W St. Petersburg) появится заведение с новой концепцией и под контролем нового менеджмента.

Источник: Buybrand.ru

Добавлено: 15.12.2014 в 10:27 | Просмотров: 594 | Комментариев: 0
Поделиться: